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¿Sabías que…

… el azúcar se funde a 160ºC y se convierte en caramelo cuando llega a los 210ºC?

Utiliza siempre un termómetro digital para fundir el azúcar, y nunca más se te quemará o se te pasará el punto de cocción.

Receta de Donuts SIN GLUTEN

A menudo es complicado encontrar recetas de dulces aptos para celíacos, y más aún, parece misión imposible dar con una buena receta de donuts sin gluten, que no queden apelmazados o correosos. Tras varias pruebas, nosotras ya hemos encontrado nuestra receta de donuts sin gluten perfecta, una deliciosa manera de empezar...
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¿Sabías que…

…los hornos con ventilador son más rápidos que los convencionales y debes reducir la temperatura de horneado?

Ponlo a 10ºC menos de lo que marca la receta, y controlar el tiempo de cocción, porque puede ser ligeramente menor.