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Curso Tarta El Sueño de Pau, con Xavier Garcia

Curso Tarta El Sueño de Pau, con Xavier Garcia

 

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49,00

Al comprar este curso, obtienes:

ACCESO DE POR VIDA
> Vídeos del curso en HD
> Materiales de apoyo en PDF
> Apoyo del profesor en el Foro del Curso

CURSO ONLINE: Tarta El sueño de Pau

Profesor: Xavier García – Winiart

Contenido del Curso: 3 horas de vídeo HD + contenidos extra en PDF

Las tartas de varios pisos son unas de las más llamativas en el mundo de la repostería creativa, y más cuando los pisos tienen formas talladas y decoradas como diferentes objetos. En este curso online aprenderás con Xavier García a realizar tartas que desafían la gravedad, con bizcochos como objetos en tres dimensiones y varios pisos, con estructura interior. Aprende a construir tartas de altura súper estables y adaptables a cualquier diseño: pon a prueba tu creatividad con todo tipo de formas y decoraciones.

Tanto si eres principiante como si ya has hecho tus primeras tartas, este curso te encantará. Si nunca has hecho una tarta con estructura interna, aprenderás las bases para realizarla desde cero paso a paso, desde los materiales necesarios y cómo prepararlos, hasta su montaje y el tallado y decoración de los bizcochos y las piezas. ¡Descubrirás que hacer tartas de pisos que desafían la gravedad es mucho más fácil de lo que parece!

Más de 3 horas de curso online para aprender las técnicas de esta divertida tarta infantil, “El Sueño de Pau”, que Xavier García creó para su propio hijo. Xavier compartirá contigo todos sus trucos y consejos para que tu tarta tenga un acabado perfecto y adorable.

Aprenderás paso a paso cómo preparar los bizcochos, cómo decorar cada piso simulando juguetes infantiles, cómo aislar los bizcochos de la estructura para mantener la seguridad a la hora de consumirla, cómo modelar al osito que intenta cazar las galletas, y un montón de trucos y consejos para que trabajar este tipo de tartas sea muy rápido y fácil para ti, tengas el nivel que tengas. ¡Inscríbete ahora y disfruta creando tartas increíbles!

Lección 1: Introducción

Conoce a Xavier y descubre todo lo que vas a aprender en este curso.

Lección 2: Preparación de los bizcochos

La primera parte de esta tarta es la preparación de los bizcochos. Aprende a cortar, tallar, rellenar y cubrir tus bizcochos para formar los distintos pisos de esta tarta, con formas cuadradas, redondas y cónicas.

Lección 3: La base y la estructura

El siguiente paso será crear la base y montar la estructura. Aprenderás los secretos para realizar una estructura sencilla y muy estable, y Xavier te enseñará a decorar la base con un bonito efecto de madera muy fácil y rápido de realizar.

Lección 4: Modelado de decoraciones

En esta tarta, un divertido oso ha apilado los juguetes de su habitación para alcanzar el tarro de cookies de la estantería. Xavier te guiará para aprender a modelar el osito, el lápiz al que se sujeta, y la estantería con el tarro de cookies. Todo con técnicas muy rápidas y fáciles para que puedas reproducirlo con un resultado increíble.

Lección 5: Decoración de los bizcochos

Una vez enfriados los bizcochos y ya preparados, vamos a decorarlos. Aprenderás a forrar tartas cuadradas, redondas y cónicas, y a realizar distintas decoraciones con motivos infantiles. En menos de media hora, descubrirás lo fácil que puede ser decorar esta divertida tarta.

Lección 6: Colocación y decoraciones finales

Para terminar, colocaremos todos los bizcochos sobre la estructura y pondremos las decoraciones. Terminaremos con los toques finales, un poco de color y remates de la base, para presentar nuestra tarta ya terminada. ¡Los más pequeños de la casa alucinarán!

Xavier García es el cake designer detrás de Winiart, estudio de repostería creativa en Barcelona. Tras toda una vida dedicándose al mundo de la oftalmología, cambió su profesión y empezó a hacer tartas en 2013. Poco después, ganó el tercer premio en Tartas 3D en Bcn&Cake 2014, y el primer premio en la misma categoría en Bcn&Cake 2015, casi a la vez que comenzó a impartir clases por toda España y Latinoamérica, compaginando sus talleres con las tartas que realiza por encargo.

Desde su estudio y obrador en Sant Quirze del Vallès crea maravillosas tartas en tres dimensiones, con diseños súper llamativos y modelados imposibles. Su estilo, sencillo pero repleto de detalles, y las técnicas que aplica en la creación de sus tartas, le han servido para hacerse un hueco y convertirse en uno de los profesores más solicitados en la actualidad.

PLANTILLAS Y PDF'S DEL CURSO

– Tabla de medidas y equivalencias
– Planificación del proyecto
– Listado de Herramientas y Materiales
– Esquema de montaje de la estructura
– Plantillas para la estructura
– Recetas del curso
– Galería de inspiración

PARA LA TARTA

– 5 bizcochos cuadrados de 10cm X 10cm
– 1 bizcocho redondo de diámetro 15cm
– Ganaché de Chocolate (receta en el PDF del curso)
– Cuchillo de sierra
– Espátula acodada

PARA LA BASE

– Tablero de DM para la base
– Bases de cartón para las bases de los pisos
– Piezas para la estructura (detalladas en el PDF del curso)
– Pegamento de cianocrilato tipo Loctite® o similar

PARA LA DECORACIÓN

– Fondant de colores: blanco, marrón, rojo, azul, amarillo, verde claro, naranja, negro, lila.
– Colorantes alimentarios en pasta o gel: naranja, marrón, amarillo y blanco
– Colorante alimentario en polvo: marrón
– Pegamento comestible y pincel
– Papel de hornear
– Rodillo
– Paleta alisadora de fondant
– Cuchillo de hoja lisa
– Regla metálica
– Estecas variadas
– Tijeras
– Báscula
– Cuter de precisión
– Lazo para rematar la base

¿Cuándo se realiza este curso?

¡En el momento que tú quieras! Cuando compras un curso de Escuela de Tartas es tuyo para siempre: podrás ver las lecciones en cualquier momento y tantas veces como quieras. Y si tienes alguna pregunta durante el curso, podrás realizarla directamente en el Foro del Curso, donde el profesor y nuestro equipo te ayudarán en seguida y de forma ilimitada.

¿Qué materiales necesito para hacer el curso?

Necesitarás algunos materiales especiales a la hora de hacer tu tarta, pero nada tan extraño que no puedas comprar en cualquier ferretería local o en grandes superficies. No obstante, en el curso encontrarás un listado completo de materiales.

¿Puedo realizar otros diseños a partir de este curso?

Por supuesto que sí, esa es la gracia de nuestros cursos 🙂 A partir de este diseño, puedes cambiar la decoración para adaptarlo a cualquier otro personaje: animales o personas. Y cuando hagas tu propio diseño, ¡nos encantará que compartas con nosotros el resultado!

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Inscríbete en este curso y hazlo cuando quieras, donde quieras y como quieras.

Además, siempre tendrás apoyo del profesor en el Foro del Curso.

CERRADO POR VACACIONES Estaremos de vuelta el 04/09/2017. ¡Disculpa las molestias! Descartar