Aprende a elaborar preciosos y riquísimos cupcakes gourmet para sorprender a tus invitados, de mano de Velvet Cakes. Aprende las técnicas básicas de horneado de bizcochos y elaboración de rellenos y coberturas. Un curso para todos los niveles.
29,00 € IVA incl.
Al comprar este curso, obtienes:
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Profesora: Robledo García (Velvet Cakes)
Contenido del Curso: 3 horas de vídeo en alta calidad + materiales de apoyo en PDF
Aprende a elaborar preciosos cupcakes en casa para sorprender a tus invitados en cada ocasión. Gracias a este curso online de Cupcakes Gourmet con Robledo García, aprenderás a realizar cupcakes para deleitar todos tus sentidos!. ¡Despliega toda tu creatividad y verás que las opciones son infinitas!
En este curso, Robledo te enseñará cómo preparar correctamente tus cupcakes gourmet, y como decorarlos teniendo en cuenta todos los detalles de la elaboración de la masa y el horneado, rellenos y frostings, decoración con mangas y boquillas, y presentación, transporte y conservación. Los cupcakes ya no serán un reto para los aficionados a la repostería, podrás elaborarlos cuando quieras con los elementos que hay en tu cocina para servir en tus fiestas y celebraciones.
Descubrirás cómo elaborar tres recetas gourmet con un maridaje excepcional de sabores, para que tus cupcakes sean deliciosos, esponjosos y sobre todo, muy ligeros y agradables al paladar. Robledo te enseñará a realizar unos cupcakes de limón y semillas de amapola con corazón de Lemon Curd y frosting de merengue flambeado; cupcakes de chocolate belga y coñac con corazón de cereza macerada y crema suiza de frutos rojos; y para terminar unos cupcakes de pistacho y cava con corazón de gelée de fresas y frosting de fresitas del bosque.
Todo ello explicado paso a paso con técnicas sencillas para que puedas seguir la explicación al detalle y progresar a tu ritmo. Además, aprenderás cómo emulsionar y preparar las recetas paso a paso, para que después combines nuevos ingredientes y hagas tus propios sabores con un resultado maravilloso.
Un curso lleno de consejos y trucos, y sobre todo de muchas técnicas que te ayudarán en la elaboración de cupcakes sofisticadas y deliciosas. Un curso perfecto para todos los niveles, en el que Robledo te enseñará desde cero a realizar bizcochos y rellenos gourmet para disfrutar en todo momento.
Conoce a Robledo García y su empresa, Velvet Cakes, y descubre todo lo que vas a aprender en este curso.
Robledo te explicará qué herramientas necesitas para realizar tus cupcakes en casa. Pero tranquila, no te preocupes, ¡seguro que la mayoría ya las tienes y ni siquiera lo sabes!
En la primera elaboración aprenderás cómo emulsionar y elaborar correctamente la masa para la base del cupcake, y cómo hornearla. Robledo te enseñará el paso a paso para conseguir un bizcochito tierno, jugoso, y con un sabor inigualable.
El Lemon Curd es una deliciosa crema inglesa que aprenderás a elaborar para rellenar tus cupcakes. Con un toque ácido delicioso, podrás realizarla al microondas en menos de 10 minutos. ¡Fácil, rápida y riquísima!
El merengue suizo es un básico en la repostería, y Robledo te dará todos los trucos para elaborarlo sin peligro de que se corte, se baje o se estropee. Un frosting súper ligero que querrás poner en todas tus recetas…
Para terminar la primera receta, aprenderás cómo rellenar tus cupcakes y cómo aplicar el frosting y flambearlo, además de algunos trucos para servir tus cupcakes de manera más vistosa.
Esta receta sólo es apta para los grandes amantes del chocolate… Una base con un intenso sabor a chocolate belga, realzado por el aroma del cognac y las cerezas maceradas. ¡Serán tu perdición!
Y por si no era suficiente, Robledo te enseñará a realizar una maravillosa y sedosa crema suiza de frutos rojos, que aportarán un toque dulce y ácido a la base y que contrastará con el delicioso sabor del chocolate. ¡Un cupcake para despertar todos los sentidos![/vc_column_text][/vc_tta_section]
El maridaje del pistacho y el cava es una de las combinaciones más sabrosas, delicadas y elegantes que puedes disfrutar en la repostería. Además, el corazón de Gelée de fresas naturales, le aportarán un frescor y un sabor extra ideal para cualquier ocasión.
Por último, aprenderás a realizar un delicado frosting de queso crema con sabor a fresitas del bosque, un final perfecto para un cupcake que se merece toda tu atención. Y ahora sí… ¡es hora de disfrutar!
Robledo García es uno de los talentos más conocidos de nuestro país en el mundo de la pastelería, conocida por su creatividad y pasión en la cocina para realizar tartas únicas. Además de colaborar como redactora en revistas de repostería especializadas, es la responsable de Velvet Cakes, desde donde elabora tartas y otros dulces por encargo, e imparte cursos y talleres intensivos sobre pastelería.
De carácter constante y perseverante, Robledo se ha formado durante años con los mejores pasteleros nacionales e internacionales. Su exigencia y dedicación hacen que continuamente esté en evolución para seguir creando e innovando hacia nuevas texturas y sabores. Su experiencia como profesora es muy amplia y su buen carácter y simpatía te acompañarán en este delicioso curso. ¡No te lo pierdas!
¡En el momento que tú quieras! Cuando compras un curso de Escuela de Tartas es tuyo para siempre: podrás ver las lecciones en cualquier momento y tantas veces como quieras. Y si tienes alguna pregunta durante el curso, podrás realizarla directamente en el Foro del Curso, donde el profesor y nuestro equipo te ayudarán en seguida.
No es necesario. Este curso es apto para todos los niveles, ya que se explica desde cero a elaborar la masa y cómo hornearla, y después a elaborar los rellenos y decoraciones paso a paso siguiendo las explicaciones. Así podrás realizar cupcakes muy bonitos y con una textura y sabor riquísimos. ¡Verás qué fácil!
Los materiales necesarios para este curso ya suelen formar parte de nuestra cocina o podrás encontrarlos con facilidad: boles, lenguas de silicona, varilla, cuchillo, báscula, tamiz, ollas y moldes de hornear, mangas, cápsulas, cucharas de medir y descorazonador de cupcakes. ¡Prácticamente no necesitas nada más!
Sí, tan sólo tendrás que adaptar las cantidades para resultar en un bizcocho más grande, y si necesitas ayuda en esto, Robledo te ayudará en el Foro del Curso a adaptar tus recetas. Los rellenos y frostings los podrás aplicar a variedad de recetas, así como la decoración y otras técnicas sencillas.
En este curso aprenderás desde la base, pretendiendo realizar cada vez rellenos y elaboraciones más complejas que puedes ir mejorando poco a poco. En realidad, una vez aprendida la técnica, todo depende de tu imaginación. Robledo te enseñará sus recetas y tú después podrás aplicar los conocimientos adquiridos en cualquier cupcake o bizcocho.
Genial.Robledo es una gran profesional y auténtica.Sabe transmitir y sus recetas son estupendas.
Perfecto! Las recetas de Roble son apuesta segura. Riquísimas!!!! Un curso más que aconsejable
Un curso maravilloso e imperdible, como todos los de Robledo.
Un curso estupendo, hice los cupcakes de pistacho y me quedaron más esponjosos y jugosos que nunca, es fenomenal
Inscríbete en este curso y hazlo cuando, donde y como quieras.
Además, siempre tendrás a nuestro equipo de profesores para ayudarte en el Foro del Curso.
Somos apasionados de la repostería y las cosas hechas con amor. De nuestra pasión nace Escuela de Tartas, la primera escuela online especializada en repostería creativa en español, pensada para super estrellas del dulce (¡como tú!).
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