Las Flores de Buttercream son la decoración de moda para tartas, y te traemos en exclusiva un curso perfecto para iniciarte, perfeccionar la crema de mantequilla y dominar con todo lujo de detalles esta técnica. ¡Inscríbete ya!
29,00 € IVA incl.
Al comprar este curso, obtienes:
> ACCESO DE POR VIDA
> Vídeos del curso en HD
> Materiales de apoyo en PDF
> Ayuda en el Foro del Curso
Haz clic sobre las imágenes para verlas a tamaño completo.
Profesora: Patricia Alonso (La Galeteria)
Contenido del Curso: 3 horas de vídeo HD + contenidos extra en PDF
Descubre con el Curso Flores de Buttercream la decoración de moda, y aprende a realizar con todo lujo de detalles las flores más bonitas con manga pastelera. En este curso, Patricia te enseñará cómo dominar la manga y realizar esta decoración tan especial y romántica, que se puede adaptar a cualquier estilo de tarta y pastel, ¡incluso para cupcakes!
Gracias al Curso Flores de Buttercream, aprenderás todas las técnicas y trucos necesarios para realizar unas flores perfectas, y decorar cualquier tarta, pastel o postre. ¡Despliega toda tu creatividad y verás que las opciones son infinitas!
En este curso, Patricia te enseñará paso a paso cómo preparar un delicioso bizcocho de canela, a cortarlo y nivelarlo, a rellenarlo y cubrirlo con buttercream obteniendo unos bordes lisos y perfectos, la mejor base para desplegar tu creatividad y decorar con flores de crema suiza.
Aprenderás también la receta de una deliciosa buttercream de merengue suizo, una crema sedosa y muy suave, perfecta para cubrir cualquier tarta y lo bastante estable también para elaborar nuestras flores. Patricia te enseñará desde cero cómo preparar la crema, teñirla, cargar las mangas y cómo realizar las flores de moda: crisantemos o dahlias, rosas, ranúnculos, gypsophilias, y por supuesto capullos y hojas de relleno para realizar un bonito montaje sobre la tarta.
Un curso muy completo y apto para todos los niveles, explicado paso a paso y con técnicas sencillas para que puedas progresar a tu ritmo. No necesitarás más que unas cuantas mangas y boquillas para elaborar estas preciosas flores, y lo mejor es que aprenderás lo básico para realizar después cualquier flor que imagines. ¡Prepárate para deslumbrar a todos con tus creaciones!
Conoce a Patricia y descubre con ella todo lo que aprenderás en este curso online.
Patricia te enseñará paso a paso cómo realizar la masa de un bizcocho básico de canela, que puedes saborizar como tú prefieras. Una receta de fondo de cajón, ¡perfecta para cualquier tarta!
En esta lección descubrirás la receta perfecta de la Swiss Meringue Buttercream (Buttercream de Merengue Suizo). Realizarás paso a paso su elaboración, para obtener una crema deliciosas, sedosa, muy suave, y con suficiente cuerpo y estructura para realizar las flores. ¡Nada de añadir azúcar para endurecerla y que luego no se puedan comer!
Una vez horneados los bizcochos y preparada nuestra Buttercream, aprenderemos a nivelar y montar la tarta, rellenarla con nuestra crema y aplicarle la cobertura con un acabado liso y perfecto. Patricia te enseñará todos sus trucos para conseguir el mejor resultado.
¡Por fin llega la acción! Aprende cómo realizar fantásticas dahlias de buttercream, y utiliza esta técnica para hacer también crisantemos, caléndulas, y pequeñas flores de relleno, ¡incluso suculentas!
En esta lección aprenderás a realizar estupendas rosas en dos tonalidades, con sus correspondientes capullos. Las técnicas aprendidas te servirán para realizar cualquier otro tipo de flor de pétalos: peonías, lisianthus, gardenias…
Los ranúnculos son la flor estrella en lo que a decoraciones en buttercream se refiere. Una vez domines esta técnica, podrás aplicarla para hacer bellos ranúnculos más abiertos y cerrados en todos los tamaños y colores, pero también algunos tipos de peonías y tulipanes.
Para terminar este curso, Patricia te enseñará cómo colocar todas las flores sobre la tarta, desvelándote el secreto para conseguir distintas alturas y una bella composición. Después verás cómo rellenar todos los huecos con pequeñas gypsophilias, capullos de relleno y hojas. ¡El resultado será espectacular!
Patricia Alonso es repostera por vocación y profesión. Desde hace cinco años se dedica en exclusiva a la formación, realizando cursos en escuelas y tiendas de repostería por todo el país.
Especializada sobre todo en modelado con fondant y pasta de goma, Patricia es conocida por sus acabados perfeccionistas y su estilo pulcro y detallista. No en vano ha ganado varios premios internacionales de modelado, incluyendo el de la prestigiosa Feria Cake International de Birmingham. Últimamente también se ha especializado en la realización de tartas y decoraciones en buttercream, incluyendo en su repertorio de cursos las tan de moda flores de crema realizadas con manga pastelera.
Actualmente combina su trabajo como profesora con la realización de tartas por encargo y con colaboraciones en varios obradores de pastelería, y en Escuela de Tartas nos enseñará todos sus trucos para realizar flores de buttercream perfectas y deliciosas.
¡En el momento que tú quieras! Cuando compras un curso de Escuela de Tartas es tuyo para siempre: podrás ver las lecciones en cualquier momento y tantas veces como quieras. Y si tienes alguna pregunta durante el curso, podrás realizarla directamente en el Foro del Curso, donde el profesor y nuestro equipo te ayudarán en seguida.
No es necesario. Este curso es apto para todos los niveles, ya que se explica desde cero a elaborar la masa y cómo hornearla, y después a elaborar las flores para decorar tus tartas o cupcakes. En el curso aprenderemos todo lo necesario para que elabores tus tartas aunque nunca antes las hayas realizado.
Los materiales necesarios para este curso ya suelen formar parte de nuestra cocina o podrás encontrarlos con facilidad: boles, lenguas de silicona, cuchillo, báscula, mangas, boquillas… ¡Prácticamente no necesitas nada más! En todo caso, son materiales muy fáciles de encontrar y realmente económicos.
En este curso aprenderás desde la base, y Patricia te enseñará las técnicas para realizar varios tipos de flores distintas. A partir de ahí, conociendo la forma de hacer los pétalos básicos, puedes realizar cualquier tipo de flor que quieras, simplemente cambiando la posición de la manga. ¿Te animas a probar?
El curso está genial
Me gustan mucho los cursos, los.videos muy bien realizados , el.material y todo muy bien explicado. De hecho haré más cursos.
Me ha gustado muchisimo, me aclaro muchas dudas, Realmente valió la pena hacerlo .
Inscríbete en este curso y hazlo cuando, donde y como quieras.
Además, siempre tendrás a nuestro equipo de profesores para ayudarte en el Foro del Curso.
Somos apasionados de la repostería y las cosas hechas con amor. De nuestra pasión nace Escuela de Tartas, la primera escuela online especializada en repostería creativa en español, pensada para super estrellas del dulce (¡como tú!).
Si quieres un pedacito del pastel, estás invitada…
¿QUÉ QUIERES APRENDER HOY?
BÚSQUEDA
ENLACES DE INTERÉS
Somos apasionados de la repostería y las cosas hechas con amor. De nuestra pasión nace Escuela de Tartas, la primera escuela online especializada en repostería creativa en español, pensada para super estrellas del dulce (¡como tú!).
Si quieres un pedacito del pastel, estás invitada…
¿Qué quieres aprender hoy?
