Lo mejor que tenemos en Escuela de Tartas es nuestro equipo humano. Detrás de las cámaras somos muchos los que hacemos posible este proyecto trabajando y superándonos cada día, pero sin duda, la cara visible y más importante de este trabajo es el equipo de profesores de Escuela de Tartas. Hoy te presentamos a Soraya Ramón, […]
Qué aprenderás en este post:
Lo mejor que tenemos en Escuela de Tartas es nuestro equipo humano. Detrás de las cámaras somos muchos los que hacemos posible este proyecto trabajando y superándonos cada día, pero sin duda, la cara visible y más importante de este trabajo es el equipo de profesores de Escuela de Tartas.
Hoy te presentamos a Soraya Ramón, creadora y propietaria de SweetMama y profesora de nuestro curso Tartas Barrocas.
Soraya Ramón – SweetMama
SweetMama empezó como una afición y se ha convertido en una pasión. El nombre salió tras un brainstorming un día de Navidad. “Adoro ser madre y adoro tartear… Y de ahí, SweetMama“.
Soraya es cake designer y tiene su taller en Barcelona, en el barrio de Gràcia. La perfección en los acabados y el cuidado diseño de sus creaciones son su sello de identidad, buscando siempre el equilibrio, la elegancia y la armonía en todos sus trabajos, tanto si son tartas infantiles como de boda.
“Mi inspiración es la vida, el arte, las cosas bonitas. Me gusta buscar inspiración en todas partes y no solamente en el mundo de la repostería creativa. Por eso me gusta mucho el trabajo de Stevi Auble, Hello Naomi y Faye Cahill.“
Son muchas las grandes marcas que han confiado en Soraya para realizar dulces para sus eventos: Nocilla, Font Vella, Aire Barcelona, La Cocinera, Rosa Clará… y también muchos novios para sus mesas dulces y tartas de boda, familias para cumpleaños y aniversarios, y otros tantos clientes particulares que confían en ella para todas sus celebraciones.
Además Soraya también realiza clases y talleres para grupos en su taller en Barcelona. Son muchos los alumnos que ya han pasado por sus clases y han quedado encantados. “El secreto de que gusten tanto es que explico las cosas como me gustaría que me las explicaran a mi. Todo lo que sé, lo enseño. Al final no se trata de quedarte cosas para ti misma por si luego sale competencia. Creo que cada persona demuestra lo que vale con su creatividad, no con la técnica. Al final una tarta perfecta sale con paciencia y con ideas, todos podemos hacer lo que nos propongamos.“
En Escuela de Tartas, Soraya es la profesora del curso Tartas Barrocas. Un curso en el que te enseña todos sus trucos y secretos, desde cómo planificar el diseño de las tartas, hasta las decoraciones más exclusivas, sencillas y fáciles que puedes utilizar. Decoraciones al alcance de todos para que sea cual sea tu nivel, tus tartas sean siempre las protagonistas de cualquier evento.
¡Sólo te queda disfrutar aprendiendo y creando!
¿QUIÉN HA ESCRITO ESTE POST?
Laura - Escuela de Tartas
Soy Laura, la repostera detrás de este dulce proyecto. Amo la repostería desde muy pequeña, así que cuando decidí ser emprendedora, tuve claro que debía convertir mi hobby en mi profesión.
Comencé en 2012 haciendo tartas y dulces por encargo. Después en 2013, ayudé a fundar Sweet Magazine, la primera revista de repostería creativa en español, que en 2015 se convertiría en lo que hoy es Escuela de Tartas.
Con una gran pasión por el arte comestible y muchos años de experiencia entre dulces y recetas, estoy aquí para guiarte a través de un viaje delicioso para que tus postres sean increíbles. ¡Sumérgete conmigo en el dulce universo de la repostería creativa! 🍰✨
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